Par nos divers ateliers, vous découvrirez la nutrition sous un nouveau jour. C'est l'occasion de prendre un nouveau départ et de réapprendre à se nourrir.
Le Maya Boutique Hotel & Spa collabore depuis de nombreuses années avec la HES-SO Valais (Haute Ecole Spécialisée de Suisse Occidentale).
Les compétences académiques de la HES-SO, alliées aux connaissances culinaires de Louis et l'expertise en nutrition de Lisa, ont donné naissance au concept de PHYTONUTRITION. Il s'agit d'une approche holistique de la nutrition, combinant les bienfaits des phytonutriments, le respect du circuit court et le plaisir des papilles.
Durant toute l'activité du restaurant du Maya Boutique Hotel (2016-2020), la cuisine de Louis était recommandée par le Guide Michelin. Depuis 2020, l'établissement est entièrement dédié aux séjours jeûne. Actuellement, Louis cuisine donc exclusivement pour le repas de reprise alimentaire de nos jeûneurs.
Louis partagera avec vous sa passion et ses connaissances culinaires.
Lors des ateliers du soir, Lisa vous apportera des clés simples pour un nouveau départ dans votre alimentation.